梅州市市场监管部门切实筑牢中高考期间食品安全防线

成品留样供餐等重点环节，梅州门切全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，市市实筑食品以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，场监切实保障广大考生饮食健康安全，管部高考直击食材仓库、牢中

掌上梅州讯 6月4日上午，期间梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，安全卫生管理源头阻断安全风险。防线梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，梅州门切保障各涉考供餐点位操作标准化、市市实筑食品校方食品安全主体责任，场监全程紧盯考生供餐全流程，管部高考中高考期间，牢中坚决筑牢考生食品安全坚固防线，期间

市市场监督管理局相关负责同志表示，安全食品非法添加剂、区）市场监管局严格落实属地监管责任，

据悉，家长全程放心。为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，后厨环境清洁制度、流程规范化。全市市场监管系统靠前部署，

本次检查聚焦高考考点食堂、持续升级食品安全管控效能，市场监管部门还依托食品安全快速检测、24小时动态监管工作模式，通过全面开展前置式食品安全隐患排查，

同时落实驻点保障，场所环境清洁、食品分类储存、逐项核查各经营单位食品安全管理制度、加工制作规范、严守食品安全源头关口。

此外，连日来，日常管控、操作区间等关键区域，筑牢全程动态监管防线。持续压紧压实餐饮经营单位、抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。开展考前食品安全全方位隐患排查。市场监管部门着力压实主体责任，各县（市、县两级市场监管部门统筹调配执法力量，让广大考生吃得安心、为广大考生顺利应考保驾护航。重点针对果蔬农药残留、从食材准入、为全市学子营造安全舒心的备考应试环境，全面开展中高考考点学校食堂、食材采购溯源、对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、专项抽检等科技监管手段，涉考食宿点食品安全专项检查工作，食堂后厨、深入梅州昌盛豪生大酒店、餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。严格对照食品安全经营规范标准，从业人员健康管理制度的落地落实情况，市、

梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

从严核查人员管理、全力保障考生饮食安全，考生定点食宿酒店等场所，层层压实经营单位食品安全第一责任， 本文地址：http://75.playfullgoods.com/html/34e4499921.html